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Osteria Arbustico

Calorosa Ospitalita'

Creativita', rigore e smisurata passione per la cucina

PRENOTA
L'OSTERIA ARBUSTICO

DI CRISTIAN E TOMAS TORSIELLO

Affacciata ad ovest, sul meraviglioso spettacolo della Valle del Sele e dei tramonti sul Parco dei Monti Picentini, due piccole salette arredate con semplicita' e gusto, riflettono l'essenza e lo spirito dell' Osteria Arbustico. L' orientamento delle ampie superfici vetrate dona all'ambiente una tonalita' piacevolmente rilassante di luce diurna naturale, mentre alla sera l'illuminazione calda e soffusa, unita ai colori scelti per gli arredi con la cantina a vista e un confortevole angolo relax, esalta le caratteristiche di un ambiente accogliente e raffinato al contempo.

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MENU'

L'esperienza all'Osteria Arbustico può essere vissuta scegliendo tra diverse opzioni

  • Menu' Osteria

    € 48

    Degustazione di quattro portate a scelta del cliente dalla carta. Abbinamento vini € 25

  • A ognuno il proprio menu'

    Un menu' speciale adatto ad ogni occasione per pranzi o cene di lavoro, o qualsiasi ricorrenza

  • Menu' Arbustico

    €60

    Degustazione di sei portate consigliate da Cristian . Abbinamento vini €35

  • La Carte

    Piena liberta' di scegliere tra i piatti sotto riportati

La cantina

Italiane ed estere prevalentemente Francesi

  • La carta dei vini dell'Osteria Arbustico è in continua evoluzione. La ricerca e la selezione sono frutto della curiosità e della passione di Tomas. Le migliori produzioni enologiche Campane, una selezione di etichette Italiane ed estere con particolare riguardo alla Francia.

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Prenotazione

L' ospitalità è di casa

E' Possibile prenotare compilando il form sottostante.




Cristian e Tomas

Testa e Cuore dell'Osteria Arbustico







  • Cristian Torsiello

Durante gli studi all'Alberghiero di Roccaraso conosce Niko Romito, è con lui sette anni al Reale, i primi della sua carriera, quelli fondamentali. Poi si trasferisce ad Ischia da Nino Di Costanzo, che gli insegna ad essere rigoroso, preciso ed orgnizzato. Finita la stagione approda alla Torre del Saracino da Gennaro Esposito, per Cristian espressione della praticità, della concretezza e della schiettezza, sia nella vita, sia ai sapori che trasmette ai suoi piatti. In seguito Da Caino con Valeria Piccini, che gli trasmette l'importanza dei valori del gruppo e della famiglia intesa dal punto di vista professionale. L'idea di avere un ristorante tutto suo c'era già da tempo e prende forma nel novembre 2011. Inaugura così l'Osteria Arbustico a Valva nel suo paese nativo con il fratello Tomas e la famiglia.


  • Tomas Torsiello

Nel 2000 inizia gli studi presso l’istituto alberghiero di Roccaraso, ha così l’opportunità di lavorare nei vari ristoranti della zona ed è qui che conosce Niko e Cristiana Romito che lo accolgono nel loro ristorante fino al 2007, raggiungendo il prestigioso riconoscimento della Stella Michelin. Successivamente si trasferisce in Versilia, dove impara a gestire la sala in prima persona; rientra in Campania e inizia a coltivare la sua passione per il vino, conoscendo piccoli e grandi produttori in giro per lo Stivale.
Nel 2011 prende forma il sogno di un ristorante tutto suo, inaugurato a Novembre con il fratello Cristian a Valva. In questi anni la sua curiosità fa crescere la cantina dell’Osteria Arbustico fino alle oltre 400 etichette, italiane ed estere, in carta oggi.

PRESS ROOM

QUI SOTTO RIPORTATO

  • chef img

    Identità golose

    Sonia Gioia
  • chef img

    Guida Michelin

    Ispettori
  • chef img

    Luciano Pignataro

    Luciano Pignataro
  • chef img

    Scatti di gusto

    Vincenzo Pagano
Non solo Mangiare

Vicino a Noi







A Valva uno dei giardini piu' suggestivi d'Italia

Contursi con le sue acque termali Senerchia con l' oasi WWF.

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