lo chef
Cristian Torsiello nasce a Valva (SA), nell’Alta Valle del Sele.
La sua cucina prende forma da qui: dal rapporto diretto con la terra, le stagioni e i paesaggi dell’entroterra campano.
Dopo esperienze in alcune delle cucine più importanti d’Italia, costruisce un linguaggio personale fondato su tecnica, essenzialità e rispetto della materia.
Nel 2011 apre Osteria Arbustico insieme al fratello Tomas. Un progetto nato nell’entroterra salernitano, premiato nel 2015 con la stella Michelin, e poi arrivato a Paestum.
Oggi il suo percorso continua tra Alto Sele, Cilento e costa. Una cucina essenziale, netta, legata al territorio e alla sua misura più autentica.
lo chef
Cristian Torsiello nasce a Valva (SA), nell’Alta Valle del Sele.
La sua cucina prende forma da qui: dal rapporto diretto con la terra, le stagioni e i paesaggi dell’entroterra campano.
Dopo esperienze in alcune delle cucine più importanti d’Italia, costruisce un linguaggio personale fondato su tecnica, essenzialità e rispetto della materia.
Nel 2011 apre Osteria Arbustico insieme al fratello Tomas. Un progetto nato nell’entroterra salernitano, premiato nel 2015 con la stella Michelin, e poi arrivato a Paestum.
Oggi il suo percorso continua tra Alto Sele, Cilento e costa. Una cucina essenziale, netta, legata al territorio e alla sua misura più autentica.
bistrot
A pranzo, Arbustico cambia ritmo.
La cucina si fa più libera, i tempi più aperti, senza perdere identità.
Piatti essenziali, pensati per accompagnare il momento con naturalezza, in una forma più immediata della stessa ricerca.
bistrot
A pranzo, Arbustico cambia ritmo.
La cucina si fa più libera, i tempi più aperti, senza perdere identità.
Piatti essenziali, pensati per accompagnare il momento con naturalezza, in una forma più immediata della stessa ricerca.
ristorante
A cena, la cucina ritrova la sua forma più completa.
Percorsi costruiti con precisione, dove ogni elemento trova il suo posto.
Un racconto fatto di equilibrio, tecnica e materia, che si sviluppa con intensità e misura.
ristorante
A cena, la cucina ritrova la sua forma più completa.
Percorsi costruiti con precisione, dove ogni elemento trova il suo posto.
Un racconto fatto di equilibrio, tecnica e materia, che si sviluppa con intensità e misura.
eventi
Arbustico è anche spazio da condividere.
Eventi, cene speciali, momenti costruiti su misura, dove la cucina dialoga con il contesto.
Un luogo che si apre per accogliere nuove occasioni, mantenendo sempre la propria identità.
eventi
Arbustico è anche spazio da condividere.
Eventi, cene speciali, momenti costruiti su misura, dove la cucina dialoga con il contesto.
Un luogo che si apre per accogliere nuove occasioni, mantenendo sempre la propria identità.
photo gallery
photo gallery
